Slow Travel: เที่ยวช้าลง เพื่อเห็นอะไรได้มากขึ้น

บางครั้งการเดินทางที่ดี ไม่จำเป็นต้องมีจุดหมายมากมาย

ไม่จำเป็นต้องวางแผนว่าจะต้องไปให้ครบกี่สถานที่ หรือถ่ายรูปให้ได้กี่มุม แค่เราได้ใช้เวลาเดินทางอย่างไม่เร่งรีบ มองเห็นสิ่งรอบตัวมากขึ้น และปล่อยให้ตัวเองได้อยู่กับสถานที่ตรงหน้าอย่างเต็มที่ เท่านั้นก็อาจเพียงพอแล้ว

ในกรุงเทพฯ ยังมีสถานที่เล็ก ๆ หลายแห่งที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านชุมชน และรอให้เราใช้เวลาเดินเข้าไปค้นพบ

หนึ่งในนั้นคือ Just Space ร้านเล็ก ๆ ในย่านจรัญสนิทวงศ์ 13 ที่การเดินทางไปถึงร้านไม่ได้จบลงทันทีที่รถจอด

เพราะที่นี่เป็นร้านที่ต้อง “เดินเข้าไป”

จุดหมายที่ต้องใช้เวลาเดินทาง

สำหรับคนที่เดินทางด้วยรถยนต์ อาจต้องจอดรถไว้ด้านนอก เนื่องจากรถยนต์ไม่สามารถเข้าไปถึงบริเวณร้านได้ จากนั้นจึงเดินเข้าไปตามทาง

แต่สำหรับคนที่ไม่มีรถยนต์ การเดินทางมายัง Just Space ก็ไม่ใช่เรื่องยาก

สามารถนั่ง MRT มาลงที่ สถานีจรัญฯ 13 แล้วเดินเข้าไปทาง ซอยพาณิชยการธนบุรี 6

ระยะทางที่ต้องเดินอาจเป็นเพียงช่วงเวลาสั้น ๆ แต่กลับทำให้การเดินทางครั้งนี้แตกต่างจากการไปคาเฟ่ทั่วไป

เพราะระหว่างทาง เราไม่ได้เพียงเดินไปยังร้าน

แต่ได้ค่อย ๆ เปลี่ยนจังหวะจากความวุ่นวายของถนนใหญ่ เข้าสู่บรรยากาศของซอยและชุมชน ก่อนจะไปพบกับพื้นที่เล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ข้างใน

บางทีเสน่ห์ของร้านลับก็อาจเริ่มต้นตั้งแต่ก่อนจะเดินทางไปถึง

คาเฟ่ที่ให้ความสำคัญกับกาแฟตั้งแต่ต้นทาง

เมื่อมาถึง Just Space สิ่งหนึ่งที่น่าสนใจคือ ที่นี่มีเมล็ดกาแฟที่คั่วเอง และมีเมล็ดกาแฟหลายสายพันธุ์ให้เลือก

สำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟ เรื่องของเมล็ดกาแฟย่อมมีรายละเอียดมากกว่าคำว่า “กาแฟหนึ่งแก้ว”

แต่ละสายพันธุ์มีเอกลักษณ์ของตัวเอง ทั้งกลิ่น รสชาติ และความรู้สึกที่แตกต่างกัน

การมีเมล็ดกาแฟให้เลือกหลายแบบจึงทำให้การมาที่ร้านไม่ได้มีเพียงคำถามว่า

“จะดื่มอะไรดี?”

แต่ยังอาจเป็นคำถามว่า

“วันนี้เราอยากดื่มกาแฟแบบไหน?”

บางวันอาจอยากได้กาแฟที่มีกลิ่นหอมชัดเจน บางวันอาจชอบรสชาติที่นุ่มนวล หรือบางวันอาจอยากลองอะไรใหม่ ๆ ที่ไม่เคยดื่มมาก่อน

และนั่นทำให้กาแฟแต่ละแก้วมีเรื่องราวของตัวเอง

กาแฟหนึ่งแก้ว กับเวลาที่ไม่ต้องรีบ

ความน่าสนใจของการมานั่งร้านกาแฟในปัจจุบัน อาจไม่ได้อยู่ที่การดื่มกาแฟเพียงอย่างเดียว

แต่อยู่ที่การได้ใช้เวลา

บางคนมาที่ร้านเพื่อเริ่มต้นวันด้วยกาแฟดี ๆ สักแก้ว บางคนมานั่งทำงาน อ่านหนังสือ หรือพบปะพูดคุยกับเพื่อน

ขณะที่บางคนอาจเพียงต้องการหาที่นั่งเงียบ ๆ เพื่อพักจากความวุ่นวาย

Just Space จึงเหมาะกับวันที่เราไม่ได้ต้องการทำอะไรให้ครบทุกอย่าง

ไม่จำเป็นต้องรีบสั่ง รีบดื่ม แล้วเดินทางต่อ

อาจเลือกกาแฟสักแก้ว สั่งอาหารมารับประทานคู่กัน แล้วใช้เวลาอยู่กับบทสนทนา หรือกับความคิดของตัวเอง

เพราะบางครั้ง การพักผ่อนที่ดีอาจไม่ได้ต้องการอะไรมากไปกว่าพื้นที่ที่ทำให้เราไม่ต้องเร่งรีบ

อาหารที่ทำให้การนั่งดื่มกาแฟใช้เวลาได้นานขึ้น

นอกจากเครื่องดื่มแล้ว Just Space ยังมีอาหารให้บริการด้วย

ทำให้ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงสถานที่สำหรับแวะมาดื่มกาแฟอย่างรวดเร็ว แต่สามารถใช้เวลาอยู่ได้นานขึ้น

อาหารบางจานอาจเหมาะกับการรับประทานคู่กับเครื่องดื่ม ช่วยเติมเต็มช่วงเวลาที่นั่งอยู่ในร้านให้กลายเป็นมื้อเล็ก ๆ ที่ไม่ต้องรีบ

การมาร้านกาแฟจึงไม่จำเป็นต้องหมายถึงการสั่งเครื่องดื่มเพียงหนึ่งแก้วแล้วเดินทางต่อ

บางครั้งเราอาจเริ่มต้นจากกาแฟ

ตามด้วยอาหาร

และจบลงด้วยบทสนทนาที่ยาวกว่าที่คิด

นี่อาจเป็นเสน่ห์ของการใช้เวลาในสถานที่เล็ก ๆ ที่ไม่ได้พยายามทำให้เราต้องรีบไปไหน

เมื่อช่วงเย็นเปลี่ยนบรรยากาศ

เมื่อเวลาค่อย ๆ เคลื่อนไปจากช่วงกลางวันสู่ช่วงเย็น Just Space ก็มีอีกหนึ่งบรรยากาศให้สัมผัส

ในช่วงเย็น ที่นี่มีไวน์ให้บริการ

บรรยากาศจึงเปลี่ยนจากช่วงเวลาของกาแฟ ไปสู่ช่วงเวลาที่เหมาะกับการนั่งพูดคุยและผ่อนคลายมากขึ้น

หลังจากวันที่เต็มไปด้วยงานและเรื่องที่ต้องจัดการ การได้เปลี่ยนจากกาแฟในช่วงกลางวันมาเป็นไวน์ในช่วงเย็น อาจเป็นวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยให้วันธรรมดาวางจังหวะลงได้

ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปไกล

ไม่จำเป็นต้องจองทริปยาว ๆ

บางครั้ง เพียงแค่เดินเข้าไปในซอยเล็ก ๆ แล้วนั่งอยู่ในร้านที่มีบรรยากาศเป็นของตัวเอง ก็อาจเพียงพอสำหรับการพักจากชีวิตประจำวัน

Slow Travel อาจเริ่มต้นจากสถานที่ใกล้ตัว

เราอาจเข้าใจคำว่า Slow Travel ว่าเป็นการเดินทางไปยังเมืองเล็ก ๆ ต่างจังหวัด หรือสถานที่ที่อยู่ห่างไกลจากความวุ่นวาย

แต่จริง ๆ แล้ว การเดินทางช้าลงอาจเริ่มต้นได้จากสถานที่ใกล้ตัว

เพียงแค่เราเลือกที่จะไม่เร่งรีบ

การเดินทางมายัง Just Space เป็นตัวอย่างหนึ่งของการค้นพบสถานที่ที่ไม่ได้อยู่บนถนนใหญ่ และไม่ได้เป็นร้านที่สามารถขับรถเข้าไปจอดถึงหน้าร้านได้

การต้องเดินเข้าไปทำให้เราได้เห็นสิ่งต่าง ๆ ระหว่างทาง

ได้ค่อย ๆ เปลี่ยนจังหวะของตัวเอง

และเมื่อไปถึงร้าน เราก็อาจรู้สึกว่าการเดินทางครั้งนี้ไม่ได้มีเพียง “จุดหมาย”

แต่ยังมีระหว่างทางที่ทำให้เราได้เห็นอะไรบางอย่างมากขึ้น

บางครั้งเราไม่ได้ต้องการเดินทางไกลขึ้น

เราเพียงต้องการเดินทางช้าลง

ช้าพอที่จะสังเกตเห็นร้านเล็ก ๆ ที่ซ่อนอยู่ในย่านที่คุ้นเคย

ช้าพอที่จะเลือกเมล็ดกาแฟที่อยากลอง

ช้าพอที่จะนั่งรับประทานอาหารคู่กับเครื่องดื่มโดยไม่ต้องรีบลุกไปไหน

และช้าพอที่จะปล่อยให้ช่วงเย็นค่อย ๆ เดินทางมาถึง พร้อมไวน์สักแก้วและบทสนทนาที่ไม่ต้องมีเวลาสิ้นสุด

Just Space อาจเป็นเพียงร้านเล็ก ๆ ในย่านจรัญสนิทวงศ์ 13

แต่การเดินทางมาที่นี่ทำให้เราได้เห็นว่า บางครั้งการพักผ่อนไม่จำเป็นต้องเดินทางไกล

เพียงแค่เราเปิดโอกาสให้ตัวเองเดินช้าลง

สถานที่ธรรมดาที่อยู่ใกล้ตัว ก็อาจกลายเป็นจุดหมายที่น่าจดจำขึ้นมาได้

Slow Travel

เที่ยวช้าลง

เพื่อเห็นอะไรได้มากขึ้น

และบางที สิ่งที่เราเห็นมากที่สุด อาจไม่ใช่สถานที่ใหม่

แต่อาจเป็นตัวเราเองในช่วงเวลาที่ไม่ต้องรีบไปไหน

JUST SPACE

ร้านลับย่านจรัญสนิทวงศ์ 13

การเดินทาง:
MRT สถานีจรัญฯ 13 จากนั้นเดินเข้า ซอยพาณิชยการธนบุรี 6

จุดเด่น:
เมล็ดกาแฟคั่วเอง มีหลายสายพันธุ์ให้เลือก อาหารที่รับประทานคู่กับเครื่องดื่ม และไวน์ในช่วงเย็น

Soceleb Original

By Chidapa Chaisawad