จากมือเขียนข่าวและกดชัตเตอร์นิ้วทอง สู่ฮอบบี้สุดโปรด จนมาถึงการสร้างแบรนด์ “สุขที่สุด” (Suk T Sud)
(บนซ้าย) คุณสุด-วาทินี ห้วยเสน กับภาพประวัติศาสตร์ ผ่านคมเลนส์กล้องที่กดชัตเตอร์จากปลายนิ้วของเธอเอง
ปกติจะไม่ลงมือทำอาหารรับประทานเอง เพราะอาชีพสื่อมวลชน สายข่าวท่องเที่ยว ที่ทำมาค่อนชีวิต ประกอบกับสถานภาพโสดสนิท ทำให้ชีวิตคุณสุด-วาทินี ห้วยเสน รู้จักแต่คำว่า ” Go go go!” สถานเดียว
ลืมตาตื่นขึ้นมาตอนเช้าในแต่ละวัน ก็มีแต่หมายงานให้ต้อง “ไป” กลับมาบ้านอีกที ก็โน่นเลย …ได้เวลาพุ่งขึ้นเตียงเพื่อหลับเอาแรงไว้รอฟาดฟันกับงานในวันพรุ่ง
เพิ่งจะมารู้จักเข้าครัวทำอาหารง่ายๆอย่างไข่เจียว ไข่ตุ๋น ไข่ต้ม เสิร์ฟตัวเอง ก็ตอนวายร้ายโควิด 19 มาเยือนนั่นเอง
ตอนหลังขยับมาเป็นน้ำยาปู (ปักษ์ใต้) ทั้งที่ชิมเองและพรรคพวกเพื่อนฝูงชิม ก็รู้สึกว่าใช้ได้ เลยทำให้เธอเริ่มชอบการทำอาหาร
ความที่เป็นคนเมืองพังงาแต่กำเนิด เลยทำให้คุณสุด โปรดอาหารปักษ์ใต้สุดๆ อย่างช่วยไม่ได้ เมนูที่ทำแล้วสามารถใส่กระปุกเก็บไว้ในตู้เย็น ทานได้นานเป็นอาทิตย์ของเธอจึงมาลงเอยที่ “น้ำพริกกุ้งเสียบ” สูตร “ออริจินัล” คือปักษ์ใต้ขนานแท้ และเมื่อยามเอาไปฝากเพื่อนฝูงให้ชิมทีไร ก็มีแต่คนยกนิ้งโป้งให้
จากแค่ที่ตั้งใจทำเป็น “ของฝาก” เลยขยับชั้นขึ้นมาเป็นสินค้า พรี ออร์เดอร์ ภายใต้แบรนด์ “สุขที่สุด” (Suk T Sud)
วันนี้ของคุณสุด-วาทินี ห้วยเสน เลยมีฮอบบี้สุดโปรดเป็นการทำน้ำพริกกุ้งเสียบ “ทำแล้วเพลินจนลืมทุกเรื่องเลยค่ะ” เจ้าตัวสารภาพ
มือที่เคยพรมนิ้วบนแป้นคีย์บอร์ดเขียนข่าวอย่างระรัว จึงเปลี่ยนมาเป็นจับมีดปอกหอม ปอกกระเทียม ซะงั้น
(บน) คุณสุดกับคุณแม่
กลับไปเยี่ยมคุณแม่ที่บ้านเกิดเมื่อต้นปีใหม่ที่ผ่านมา ก็เลยมีเรื่อง “การเดินทางของครกหิน” เกิดขึ้น เพราะคุณแม่สุดเลิฟของเธอได้ยก “ครกหิน”
คู่ครัวมาหลายสิบปีที่บ้านให้เป็นของขวัญปีใหม่ เพื่อคุณลูกสุด จะได้ทุ่นแรงเวลาตำน้ำพริกกุ้งเสียบนั่นเอง
“ก็เพิ่งรู้ว่า การปอกหอมและกระเทียม มันเป็นงานที่ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยค่ะ โดยเฉพาะปอกหอมแดง มันทำให้แสบตาด้วยนะคะ และยังต้องใจเย็นเอามากๆ อีกด้วย เพราะกว่าจะปอกได้แต่ละกลีบเพื่อตำน้ำพริกสักหลายๆครก มันใช้เวลานานเอาการอยู่”
เมื่อไวๆนี้ เธอบอกว่า “ได้รับพรี ออร์เดอร์ มา 21 กระปุก แต่เพิ่งทำส่งเค้าได้แค่ 5 กระปุกเองค่ะ” เธอว่าพลางหัวเราะขำตัวเอง
เอ้า ถ้าอยากรู้ว่าน้ำพริกกุ้งเสียบของเธออร่อยเริ่ดแค่ไหน ขอแนะนำให้ลองสั่งไปชิมดูค่ะ
โดยสั่งผ่านไลน์ไอดี พร้อมเบอร์โทร 083 261 3338
Bon Appetite!
